Middag

Förrätt/ Starters

Krämig Jordärtskocksoppa 135kr         

Prästostflarn, krutonger, örtolja

Creamy jerusalem artichoke soup - Cheese crisp, croutons, herbs oil.

 

Chark från svenska gårdar 150/220kr

Efter säsong - fråga personalen

Charcuterie board from Sweden- After season ask the staff

Varmrätter/ Maine courses

Misobakad gösfilé 370kr

Brynt soja smör, ostronskivling, syrlig polkabeta, dillslungad potatis 

Miso-baked zander fillet- Browned soy butter, oyster slicing, tangy Chioggia beet, dill-sautéed potatoes

Grillad kalvytterfilé 355kr

Tryffel-och kronärtskockskräm, rostade körsbärstomater, rödvinsås, persiljebakad potatis

Grilled veal sirloin steak- Truffle and artichoke cream, roasted cherry tomatoes, red wine gravy, parsley-baked potatoes

Varm matvetesallad 220kr

Norrländsk grillost, linser, körsbärstomater, ört- och citronemulsion

Wheat salad- Swedish grilled cheese, lentils, cherry tomatoes, herbs and lemon emulsion

Enkelt och gott/ Nice and easy

Dubbel smashburgare 220 kr
Svensk nöt 2 x 100g, cheddar, tomat, sallad, saltgurka, dressing, picklad rödlök, bacon, pommes frites
Double Smash burger - Ground beef 2 x 100g, cheddar cheese, tomato, lettuce, gherkin, dressing, pickled red onion, bacon, French fries

Räksmörgås Hel 220 kr /  Halv 150kr
Surdegsbröd, majonnäs, ägg, picklad rödlök, sallad, tomat, citron, handskalade räkor

Shrimp Sandwich- Sourdough bread, mayonnaise, egg, pickled red onion, salad, tomato, lemon hand peeled shrimps

Fläsknoisette på svensk gårdsgris 250kr

Bearnaise, körsbärstomater, rödvinssås, pommes frites

Pork noisette from Swedish farm- raised pork- Bearnaise, cherry tomatoes, red wine sauce, French fries

Dessert/ Desserts

Bärpaj  120kr

Vaniljglass från Rättvik

Seasonal berry pie- Vanilla ice cream from Rättvik

Chokladfondant  120kr

Lättsockrade hallon

Chocolate fondant- raspberry whit sugar

 

Tre sorters ost  140kr

Marmelad, kex, knäcke¨

Three sorts of cheese – Marmalade, crackers

Mörk chokladtryffel     25kr
Dark chocolate truffle

Tryffel, Kaffe/ Espresso, 3 cl avec någon av dessa: ( Famous grouse, Grönstedts Monopole, Baileys, Boulard Calvados)

The Trio – Chocolate truffle, Coffee/ Espresso, and 3 cl of liquer.

Ovan meny gäller preliminärt till och med första veckan i maj

         

                                                                                                                   

Vi förespråkar förbokning av mat över 7 personer. För att ni ska få en förstklassig service. Då får man välja på ett visst antal rätter från ovan meny upp till och med 15 personer.

Därefter gäller :Meny för större sällskap 

Mer info vid bokning. 

Vi reserverar oss för eventuella ändringar.